Der Sauvignon Blanc besticht mit einem Duft nach Zitrusfrüchten und Stachelbeere. Seine fruchtige Frische ist gepaart mit einer feinen Kräuternote. Die Spontanvergärung verleiht ihm Eleganz und Finesse. Er unterscheidet sich damit von den stark expressiven Sauvignon blanc aus Übersee.
Die Trauben werden handverlesen. nach Maischestandzeit schonend gepresst und aromaschonend bei unter 15° Celsius spontan im Edelstahltank vergoren. Die Trauben werden handverlesen und selektiert.
