Moseleiche und Sauvignon Blanc – eine hervorragende Paarung
2023er Sauvignon Blanc Fumé trocken
19,00 €Preis
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Hanglagen mit südwestlicher Ausrichtung
Der Sauvignon Blanc Fumé besticht durch grüne Noten und Stachelbeere. Das Holz verleiht ihm zudem feine Vanillearomen. In der Nase noch zurückhaltend, dann bereitet Feuerstein das große Finale mit reichlich exotischer Frucht vor. Ein satter und dennoch nicht erdrückender Körper, der am Gaumen Wellen schlägt und mitreißt - beeindruckend komplex und vielschichtig.
Die Trauben werden handverlesen und selektiert. Nach 46-stündiger Maischestandzeit werden sie schonend gepresst und bei unter 15° Celsius spontan im Edelstahltank vergoren. Zum Finale erfolgt eine rund viermonatige Lagerung in Moseleiche. Der Wein reift bis unmittelbar vor der Füllung auf der Feinhefe.
