In der Farbe zeigt unser Pinot blanc gelbliche Reflexe. Er besticht durch Eleganz und finessenreiche Mineralik. Im Duft erinnert er an reife Äpfel und Birnen. Eine kurze Zeit im Holz verleiht ihm Vanillenoten und erinnert an geröstete Haselnüsse. Komplexität und eine lebendige Säurestruktur sorgen für einen langen Abgang.
Die Trauben werden handverlesen, nach Maischestandzeit schonend gepresst und aromaschonend bei unter 15° Celsius spontan im Edelstahltank vergoren; kurzes Holzlager.
