Steile, schwer zugängliche Felsenlagen der Terrassenmosel; ca. 50 Jahre alte Reben; facettenreicher Weinberg aus grauem Schiefer und teilweise Quarzit; höchste Lagenklassifikation bereits im 19. Jahrhundert.
Die Felsenterrasse ist ein klassischer, charaktervoller, mineralischer Moselriesling. Er zeichnet sich durch einen zarten Duft nach Mirabellen und reifem Apfel aus. Der lange Abgang wird durch Feuerstein geprägt.
Die Trauben werden handverlesen und nach Maischestandzeit schonend gepresst und aromaschonend bei unter 15° Celsius spontan im Edelstahltank vergoren. Der Wein reift bis unmittelbar vor der Füllung auf der Feinhefe. Es entsteht einzigartiger Riesling im Stile der Großen Gewächse.
